Choco Cookies?
O Dona Filipa é um hotel dedicado à família e ao golf, está localizado na praia de Vale do Lobo, e é um dos nossos hotéis favoritos, nunca nos cansamos de lá voltar 😊
Para além da localização impar, da decoração, serviço e equipa excecional, temos sempre de destacar a gastronomia, certamente do melhor que podemos encontrar em sabor e apresentação!
Com a mestria do Chef Nuno Sousa apresentamos a receita das Choco Cookies by Dona Filipa Hotel, uma iguaria que podemos desfrutar no Hotel e brevemente trazer connosco numa embalagem personalizada e com o requinte habitual Dona Filipa.
Choco Cookies by Dona Filipa Hotel | Ingredientes:
- Farinha 00 – 360g
- Farinha – 360g
- Bicarbonato – 10g
- Fermento – 10g
- Sal – 10g
- Manteiga – 420g
- Açúcar mascavado/amarelo – 420g
- Açúcar branco – 330g
- Ovos – 3
- Pepitas chocolate – 450g
Preparação:
Numa batedeira junte a manteiga e os açucares e deixe envolver, de seguida adicione os ovos, as farinhas, fermento e bicarbonato.
Deixe envolver e criar uma pasta homogénea, coloque o preparado numa taça, junte as pepitas de chocolate e envolva de forma uniforme com uma espátula.
Numa bancada, utilize película aderente e molde uma forma de rolo com o preparado (imagem em anexo), faça uns furinhos na película de forma a que esta possa perder o ar e dessa forma facilitar o processo.
Leve a congelar!
Quando estiver congelado, retire e corte em “fatias” com a expessura de um dedo… ou a gosto 😊 Disponha num tabuleiro e leve ao forno durante aproximandamente 10 min à temperatura de 200 graus.
Retire do forno, deixe arrefecer (nós não conseguimos 😊 😊) e delicie-se!
Obrigado Chef Nuno Sousa e Dona Filipa Hotel, são TOP!
Contactos:
Hotel Dona Filipa
Avenida do Mar
Vale do Lobo, Algarve, Almancil,
8135-034, Portugal,
Tel: +351 289 357 200, Fax: +351 289 357 201
donafilipahotel@jjwhotels.com