Choco Cookies by Dona Filipa Hotel | Receita do Chef Nuno Sousa Incluída!

by Viagensa4
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Choco Cookies?

O Dona Filipa é um hotel dedicado à família e ao golf, está localizado na praia de Vale do Lobo, e é um dos nossos hotéis favoritos, nunca nos cansamos de lá voltar 😊

Para além da localização impar, da decoração, serviço e equipa excecional, temos sempre de destacar a gastronomia, certamente do melhor que podemos encontrar em sabor e apresentação!

Com a mestria do Chef Nuno Sousa apresentamos a receita das Choco Cookies by Dona Filipa Hotel, uma iguaria que podemos desfrutar no Hotel e brevemente trazer connosco numa embalagem personalizada e com o requinte habitual Dona Filipa.

Choco Cookies by  Dona Filipa Hotel | Ingredientes:

  • Farinha 00 – 360g
  • Farinha – 360g
  • Bicarbonato – 10g
  • Fermento – 10g
  • Sal – 10g
  • Manteiga – 420g
  • Açúcar mascavado/amarelo – 420g
  • Açúcar branco – 330g
  • Ovos – 3
  • Pepitas chocolate – 450g

Preparação:

Numa batedeira junte a manteiga e os açucares e deixe envolver, de seguida adicione os ovos, as farinhas, fermento e bicarbonato.

Deixe envolver e criar uma pasta homogénea, coloque o preparado numa taça, junte as pepitas de chocolate e envolva de forma uniforme com uma espátula.

Numa bancada, utilize película aderente e molde uma forma de rolo com o preparado (imagem em anexo), faça uns furinhos na película de forma a que esta possa perder o ar e dessa forma facilitar o processo.

Leve a congelar!

Quando estiver congelado, retire e corte em “fatias” com a expessura de um dedo… ou a gosto 😊 Disponha num tabuleiro e leve ao forno  durante aproximandamente  10 min à temperatura de 200 graus.

Retire do forno, deixe arrefecer (nós não conseguimos 😊 😊) e delicie-se!

Obrigado Chef Nuno Sousa e Dona Filipa Hotel, são TOP!

Contactos:

Hotel Dona Filipa

Avenida do Mar

Vale do Lobo, Algarve, Almancil,

 8135-034, Portugal,

Tel: +351 289 357 200, Fax: +351 289 357 201

donafilipahotel@jjwhotels.com

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