La H ES Muda
Um dos melhores restaurantes de hambúrgueres de Madrid “La H ES Muda“, propõe para 2021 uma viagem pelo mundo da gastronomia em que se presta homenagem a diferentes pontos do mapa mundial.
Assim, ingredientes e sabores da Índia, China, Holanda, região das Caraíbas ou dos Estados Unidos estarão presentes nos hambúrgueres especiais durante todos os meses deste ano.
Uma viagem gastronómica…
Neste ano de 2021 cada mês terá um hambúrguer inspirado em diferentes sabores do mundo. Assim, em janeiro os sabores da Índia inspiraram o hambúrguer chamado Hanita – numa clara homenagem ao aniversário da constituição deste país e com a manga e o chutney como protagonistas.
Em fevereiro, e com a chegada do Ano Novo chinês, que desta vez comemora o boi, o hambúrguer para a ocasião chamava-se Huan – tinha como ingrediente principal a carne deste bovino que era apresentada em pão de bao frito acompanhado de menta e molho Chiu Chow, um dos mais picantes do mundo.
Agora, no mês de março, destacando o amor dos franceses pela gastronomia e prestando homenagem ao Dia Internacional da Língua Francesa que se celebra a 20 de Março, apareceu o hambúrguer HEiffel (também presta homenagem à Torre…). E a receita não podia ser mais sedutora pois, juntamente com o queijo Camembert, originário da região da Normandia, no noroeste do país, vem com uma seringa para “injectar” o queijo directamente no hambúrguer. É apresentado em pão de baguete e acompanhado por batatas fritas estaladiças com trufas.
A próxima paragem, que terá lugar em abril, é em Inglaterra. O país celebra o seu Dia Nacional a 23 de Abril, em honra do seu santo padroeiro: São Jorge, e por esta razão, o La H ES Muda preparará um hambúrguer utilizando os ingredientes mais representativos da gastronomia inglesa.
Ficaremos atentos às novidades para o resto do ano 😊
Para toda a família
O menu do “La H ES muda” adapta-se a toda a família, inclui entradas como tequeños (palitos de queijo estilo venezuelano), servidos com três molhos; o hambúrguer “Hache” com queijo cheddar derretido, bacon, ovo frito, molho barbecue e rodelas de cebola em pão brioche; e o “Hollywood”, queijo mozzarella fumado grelhado, tomate, bacon italiano, rúcula e o seu molho especial mayo-pesto.
Outras das suas propostas mais especiais são o “Hipster”, um hambúrguer completamente vegetariano; e o “Hara Kiri”, feito com pão de bao. Outras opções preferidas pelos seus seguidores são o “Filadélfia”, com queijo creme de Filadélfia, bacon, cogumelos salteados e cebola caramelizada; o “Hechicera”, acompanhado com uma suculenta fatia de queijo de cabra, cebola caramelizada, cogumelos salteados e rúcula; e o “Habana” com banana frita, molho aioli de alho preto, queijo da costa (típico da Venezuela) e cebola de tempura.
Opções não faltam, vamos até Madrid?
Texto: Hernando Reyes Isaza
