Restaurante BISTRÔ4 | Alma Madeirense bem no centro de Lisboa!

by Viagensa4
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O requinte da alta gastronomia Francesa com alma Madeirense!

O hotel PortoBay Liberdade abriu no início de 2015. Tem 98 quartos, dois bares, um spa, e o restaurante Bistrô4, situado no piso térreo, logo a seguir à recepção.

Somos fãs do grupo e já tínhamos saudades da gastronomia Madeirense, o grupo PortoBay é oriundo da Madeira, logo não estranha que as influências da Ilha se façam sentir de forma acentuada à mesa do Bistrô4.

A decoração de todo o espaço segue e tendência e sofisticação do Hotel, destaque para a bonita garrafeira que serve de entrada ao restaurante, e o pátio, decorado com Oliveiras e Limoeiros e um bonito painel de azulejos de Joana Rêgo, onde infelizmente não nos pudemos sentar, estava um raro dia invernal em Lisboa 🙂

No interior, a ligação entre a sala e a cozinha é inevitável, apenas uma montra de vidro divide os dois espaços, criando de imediato uma expetativa enorme para o que ai vem…

O Restaurante segue o movimento “bistronomie” –  movimento gastronómico, nascido em França, funde bistrô e alta gastronomia, numa cozinha de qualidade a preços acessíveis.

A viagem gastronómica prometia e..surpreendeu!

O menu reduzido, dá destaque às escolhas do Chef e aos produtos da época. Desde omeletas e opções vegetarianas, pratos principais e deliciosas sobremesas, aos petiscos frios e quentes – verdadeiras “tapas à portuguesa” cheios de sabor e alegria.

De entrada não resistimos a Lapas na Frigideira, acompanhadas com bolo do caco, uma perdição. Os miúdos (são fãs de croquetes) e deliciaram-se com uma dose, dos bons! 🙂

 

As entradas e petiscos são muitos e variados, vão acompanhando a estação e a inspiração do chef!

Como prato principal optámos por uns Coscous Chow Mein com camarão, caseiros e vindos diretamente da Madeira, uma delicia!

O clássico Linguado “Meunière” acompanhado de ragoût de legumes, estava divinal, no ponto, carregado de sabor e requinte.

Os miúdos optaram num bife da vazia grelhado, escolha que nunca os desilude, e pelo que vimos estava ótimo 🙂 🙂

Como sobremesa optámos por partilhar um Paris – Lisboa – Funchal (de pris a massa Choux, de Lisboa o creme de pastel de nata, do Funchal o bolo mel), como devem imaginar estava divinal, a forma perfeita de terminar um almoço memorável em família!

 

Notas finais:

O requinte de toda a refeição impressionou, estamos de facto num Restaurante de um Hotel de 5 estrelas.

A simpatia e disponibilidade do Staff foi espectacular, são a cereja no topo do bolo, sempre que tivermos saudades da  gastronomia com um toque Madeirense já sabemos onde nos dirigir!

Lapas, Brisa de maracujá, Bolo do Caco…

 

Contacto:
Bistrô4 – Hotel PortoBay Liberdade

Rua Rosa Araújo 8, 1250-195 Lisboa

+351 210 015 700

portobayliberdade@portobay.pt

 

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